在秋季水果市场上，柚子是绝对的主角。
柚子是水果界的“良药”
健脾消食
柚子具有开胃、助消化的功效。暴饮暴食后很容易消化不良。控制食量，同时吃一些柚子，可以帮助消化，开胃。
化痰止咳
柚子有化痰止咳之功，对于肺热引起的咳嗽有很好的缓解作用。当咳出黄色痰，并伴有口干、咽痛时，可以吃一些柚子。
但如果是感冒咳嗽，表现为咳嗽重、喉咙痒、痰稀而白，那么就不宜吃柚子了。
预防感冒
柚子皮含有挥发性精油，与红茶一起煮可以祛寒发汗。
将柚子果肉挖空，装满茶叶，挂在通风处，慢慢晾干。柚子尺寸缩小，称为“茶柚”。它专门用于治疗感冒和发烧。茶柚中的茶叶晒干，精油被吸收后，辛辣的功效就释放出来了。更强。
缓解便秘
柚子性凉，有润肠通便的功效。患有便秘的人可以选择皮薄汁多的大柚子，用勺子吃（勺子是柚肉外面的白色部分），这样大便就能通畅。
对于肠胃热重、口无味、不思饮食、大便秘结者，吃五六颗柚子勺会有帮助。
柚子的两种吃法
除了缓解日常生活中的一些不适症状外，吃柚子还可以有助于秋季的保健。
现在推荐两款非常适合秋季食用的柚子食谱。
润肺降火的蜂蜜柚子茶
原料：柚子500克（含皮、果肉），冰糖100克，蜂蜜250克。最好选择香味较淡的蜂蜜，如洋槐蜜。不推荐桂花蜜。
做法：将柚子用热水浸泡5分钟左右，洗净，晾干。用刀薄薄地刮去最外层黄绿色的皮。将柚子皮切成细条，越细越好，然后加点盐腌一会儿。剥去果肉，去掉果核和薄皮，用勺子压碎。将柚子皮、果肉、冰糖放入干净的锅中，加一碗水，一起煮。锅烧开后，转小火煮至粘稠，柚子皮金黄半透明。粘稠的柚子汤冷却后，加入蜂蜜搅拌均匀，装入准备好的空瓶中，放入冰箱冷藏一周左右。
功效：清热降火，润肺防燥。
注意：需要注意的是，脾虚腹泻的人不宜喝蜂蜜柚子茶。
美味的柚子鸡
原料：土鸡1只，柚子半个，枸杞15克，去核大枣5枚，生姜5克，葱5克，料酒、盐适量。
做法：土鸡去内脏，所有材料洗净，姜切丝，葱切段。用盐和料酒将鸡的内外擦匀，将柚子肉塞进鸡肚里。将处理好的鸡肉、姜丝、葱、枸杞、大枣放入盘中，撒上盐和料酒。放入锅中蒸约1小时至鸡肉熟透。
功效：鸡汤补虚。柚子可以消食化痰。一消一补，使整汤相对清淡。除补虚外，还可补脾润肺、化痰止咳。
如何挑选柚子？
看外观
观察柚子的形状是否为不倒翁形状。柚子以扁圆形、尖顶、短颈、平底的为佳。
称一下重量
购买柚子时，不要只看大小。称量相同大小的柚子，选择较重的。
看表皮
一般成熟的柚子皮会比较细腻光滑，未熟的柚子皮会比较粗糙，所以要选择光滑的。
看颜色
选择成熟的柚子，果皮颜色均匀，呈黄色或橙色。
用手捏
新鲜的柚子用手捏起来感觉很紧实。压软的柚子大多皮较厚或存放时间较长。但也要注意区分不同情况。有些柚子（如沙田柚）存放一段时间后味道会更好。
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